每3粒含一天服用量姜黄色素能够抑制人体某些部位癌细胞的生长，使用“姜黄色素”和其他化学治疗方法可以有效抑制癌细胞的扩散。得克萨斯大学的著名科学家给患有癌症的60只小白鼠做了肿瘤切除手术，之后分别给这些小白鼠服用“姜黄色素”。
Youtheory Turmeric美国姜黄素功效与作用有很多，能够有效缓解消化不良，减少关节炎的出现，也可以预防癌症的出现，减少细菌感染的现象，对于中老年人群来说，也可以减少老年痴呆的出现，减少心脑血管出现的几率，对于人体的健康会有全面的保障。
维持健康的神经与细胞功能 增强姜黄素的吸收与功效 促进健康的免疫功能 有助于提升和改善情绪 缓解皮肤不适，减少瑕疵 【日常使用方法】日常保养：内服姜黄精油可增强抗氧化功能、免疫力及代谢功能，滴1滴在温水里饮用或滴入胶囊，温水送服皆可。
姜黄Turmeric 姜黄从唐朝便作为重要的活血化瘀药物，以后历代本草均有记载，在李时珍所著的《本草纲目》中还有一个奇特的名字──宝鼎香。宝鼎香，属于姜科，多年生草本植物，根茎发达，块茎粗壮，香气独特，味道辛辣，微苦。
姜黄素是一种呈现橙黄色结晶粉末的物质，带有一定的苦味。它的物理性质独特，不溶于水，却能溶于乙醇、丙二醇，以及在冰醋酸和碱性溶液中溶解。在碱性环境中，姜黄素会呈现出红褐色，而在中性或酸性条件下则变为黄色。姜黄素具有良好的还原剂稳定性，其着色特性特别明显，一旦着色，颜色不易褪去。
姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179～182℃。
理化性质 姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。姜黄素对还原剂的稳定性较强，着色性强，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
理化性质：姜黄素的主要来源为姜科植物郁金（Curcuma aromatica Salisb.）块根、姜黄（C.longa L.）根茎、莪术（C.zedoaria（Berg.）Rosc.）根茎和天南星科植物菖蒲（Acorus calamus L.）根茎等。
食用色素分为人工合成食用色素和天然食用色素，人工合成食用色素有胭脂红及柠檬黄等，天食用色素有姜黄素、胡萝卜素等。食用色素又称食用着色剂，是使食品着色，从而改善食品色调和色泽的可食用物质。公元10世纪以前，古人就开始利用植物性天然色素给食品着色。
日本研究表明“姜黄”能抑制癌细胞。跟着来看看吧。据日本媒体报道，日本京都大学的研究队伍近日总结的一项研究成果称，以咖喱香辛料——姜黄粉的形象广为人知的“姜黄”中含有能够抑制癌症恶化的成分，已利用小鼠进行实验并取得成功。
PLoSOne杂志上刊登的一项研究也证实了姜黄素可以抑制STAT3的表达，从而抑制小细胞肺癌细胞的增殖、影响肿瘤细胞的周期，降低癌细胞的转移、侵袭和血管生成。来自路德维希马克西米利安大学的研究者则发现，姜黄素可以有效抑制癌症转移灶的形成。
姜黄素也能抑制导致发炎和癌细胞坏死因子，甚至能调控传递癌细胞生长的讯息因子，增强细胞间通讯传递，使细胞协调生长。并防止癌细胞继续增殖，诱使其进行分化，层层阻断癌细胞的发生。临床研究证明姜黄素能够有效地预防和治疗癌症。
抗炎抗氧化：姜黄素具有强大的抗氧化性能，能够清除体内的自由基，减缓细胞氧化损伤。同时，它还有抗炎作用，能够降低炎症反应，对多种炎症性疾病有辅助治疗作用。 改善血液循环：姜黄素能够促进血液循环，有助于预防心脑血管疾病的发生。
姜黄素对癌症有一定的积极效果。众多的研究发现姜黄素能从多种细胞分子层面的来抑制癌细胞的发展，研究指出它能减少癌肿瘤的血管增生及扩散，能进一步导致癌细胞凋亡。在一则针对大肠癌癌前病变的研究发现，每日摄取姜黄素就能有效减少40%的异常腺窝病灶（Aberrantcryptfoci），是颇具前景的防癌成分。
姜黄之所以能够抗癌，是因为它含有一种叫姜黄素的活性物质，这种物质具有强大的抗氧化性。其实我们每个人身体里或多或少都是有癌细胞的，只是根据身体的健康状况不同，癌细胞裂变的速度也不同，在医学技术上有种众检癌症尿液检测试剂可以做到在癌症还在萌芽期就能够检测出来，做到早期发现，更好的治疗。
产地不同 黄姜主要集中在我国北纬27度附近种植。分布广东的海南及雷州半岛、广西、云南、台湾等地。广东、云南并有栽培。产广东、广西、台湾等地。姜黄产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区；东亚及东南亚广泛栽培。味道不同 黄姜味辛、性热，辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富、味道鲜美。
科属不同：姜黄属于姜科姜黄属的植物，而野生黄姜则属于薯蓣科薯蓣属的植物。两者在分类学上属于不同的科属。用途不同：姜黄指的是姜黄植物的根茎，常被用作中药材，可以切成厚片或破碎成小片生用。而野生黄姜的根茎则不常被使用，在药用或食用方面用途较少。
黄姜和姜黄区别产地不同黄姜的产地主要集中在我国北纬27°的附近，在广西、云南、台湾等地广泛栽培，姜黄则是产自我国台湾、福建、云南、西藏等地区，多在东南亚地区分布。味道不同黄姜是味辛性热的，吃起来辣味浓郁、姜油丰富，而且其中的纤维是比价少的，姜黄则是性辛味苦的，口感并不是特别好。
黄姜和姜黄不同。黄姜，学名盾叶薯蓣，是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。姜黄，是姜科姜黄属多年生草本植物，株高1～5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖。
姜黄的简介 姜黄又叫做宝鼎香、毫命，是一种芭蕉目，姜科、姜黄属的多年生草本植物。一般能生长到1米到5米左右，姜黄的根系比较发达，并且根比较粗壮，末端一般比较肥大。姜黄的叶片是长圆形或者是椭圆形，并且叶子的尖端比较尖，花冠为淡黄色。
姜黄又名宝鼎香、郁金、毫命、黄姜等，是芭蕉目、姜科、姜黄属的多年生草本植物，根茎很发达，根粗壮，株高1-5m，末端膨大呈块根，叶顶端短渐尖，叶片呈长圆形或椭圆形，苞片为淡绿色，呈卵形或长圆形，顶端钝，花冠淡黄色，花期为8月。
姜黄简介姜黄是姜科姜黄属的一种植物，在中国、东亚及东南亚广泛栽培，姜黄喜温暖湿润、阳光充足、雨量充沛的生长环境，耐寒性较低，怕干旱积水。
姜黄简介姜黄是芭蕉目、姜科的一种植物，植株的根状茎十分发达，根茎在润透后切片，晾干，就可以入药了，有着破血、行气、通经、止痛等多种功效。
1、【中药概述】姜黄，别名：宝鼎香、黄姜，为姜科草本植物姜黄的根茎。苦、辛，温。归脾、肝经。1．活血行气止痛：用于血瘀气滞的经闭症瘕、胸胁刺痛、跌打损伤等多种证候，如（治胁痛方）（外科正宗如意金黄散）。
2、现代医学研究证实，姜黄素是一种天然的抗氧化剂，可以有效的清除自由基，减少氧化应激损伤。同时，姜黄素也是天然的抗炎剂，可以直接或间接调控各种炎症细胞因子参与和调控重要的炎症反应通路。这些百度百科写的基本上是对的。
3、功效与作用： 抗炎：姜黄中含有姜黄素，具有强大的抗炎作用，可以缓解关节炎、皮肤炎、肺炎等炎症问题。 抗氧化：姜黄中的姜黄素具有抗氧化作用，可以有效抵抗自由基在体内的损害。 降血脂：姜黄中的姜黄素可以降低血液中的胆固醇含量，预防并改善动脉硬化等心血管系统问题。
4、姜黄有什么作用？温散通滞姜黄既入血分，又如气分，长于止痛，善治疗气滞血瘀、胸胁刺痛、胸痹心痛、痛经闭经、症瘕、跌扑肿痛等症状。温通经脉姜黄辛温而兼苦，能外散风寒湿邪，内行气血，通经止痛。尤长于行肢臂而除痹痛。常配羌活、防风、当归等祛风湿活血之品同用。
5、姜黄的功效与作用 姜黄，又名片姜黄，为姜科多年生宿根草本植物姜黄的根茎。中医认为，本品辛、苦、温，归肝、脾经，有活血行气、祛风止痛之功，适用于气滞血淤所致的胸胁疼痛、经闭腹痛、风寒湿痹。
6、杀菌消炎功效：姜黄具有抑制病原微生物的作用，尤其将姜黄放于强光下，杀菌作用更显著，从而起到消炎作用，可用于口腔炎、咽喉炎、胃炎等症状。活血功效：可用于治疗女性痛经、闭经等症状。利胆功效：姜黄可促进胆汁分泌，还可增强胆囊收缩。禁忌：血虚者禁用。
